Fai del tuo cibo la tua medicina e della tua medicina il tuo cibo! - Ippocrate - L'Ape Maya è un'azienda biologica di Mesagne, in provincia di Brindisi, immersa in un luogo ricco di vegetazione, dove la spontanea industriosità della natura non è stata ancora distrutta dall'inquinamento e dalla mano dell'uomo. L'Apicoltura l'Ape Maya è un'azienda moderna, che per le sue produzioni utilizza tecnologie all'avanguardia, basandosi però sulla trentennale esperienza di erborista e apicoltotre del suo fondatore Stanislao Pagliara. Tra olivi, fiori e piante di ogni tipo Stanislao Pagliara e le sue amiche api da circa trent'anni producono specialità di miele differenti e tutti i beni derivanti dall'instancabile lavoro di questi insetti: dalla propoli alla cera, fino ai pollini e prodotti salutistici a base di Carruba. L'Ape Maya possiede al suo interno un laboratorio di sperimentazione dove ogni nuovo prodotto, prima di essere messo sul mercato, viene formulato e testato. L'innovativa linea di prodotti alimentari a base di carruba, brevettata e partorita dalla sapiente esperienza di erborista, appartiene alla nuova branca della scienza della nutrizione, la NUTRACEUTICA. Non semplici integratori, ma alimenti che allo stesso tempo nutrono e curano. Tra le tante varietà di Carruba la più' adatta al consumo umano, in quanto più ricca di polpa e zuccheri riduttori, risulta essere la varietà AMELE coltivata soltanto nel Salento, in Puglia. L'Ape Maya è l'unica azienda che lavora e trasforma la CARRUBA AMELE della Comunità dei Produttori Biologici dell'Alto Salento e dei Messapi e il CARRUBO AMELE di San Vito dei Normanni; inoltre è anche l'unica azienda (con brevetto) ad estrarre il succo di CARRUBA AMELE con tecniche non invasive che rispettano la persistenza dei principi attivi. Questo succo puro al 100% rappresenta la base per aromatizzare yogourt, gelati, sciroppi, da usarsi nel settore cosmetico salutistico (sciroppi, ecc.) gastronomia, liquori, ecc. Inoltre è un vero e proprio dolcificante naturale utile anche ad alcuni diabetici e celiaci. Attenzione: tutte le informazioni qui riportate relative alle proprietà terapeutiche e salutari, sono tratte da letteratura pubblicata a livello mondiale e da studi universitari, e hanno scopo esclusivamente informativo, ben lungi da voler dare consigli terapeutici su patologie che rimangono di esclusiva competenza dei medici specialisti. Il nostro unico fine è divulgare le proprietà salutari della Carruba, dei funghi curativi e delle piante ed erbe officinali. Apicoltura "L'Ape Maya" - Via Otranto (Contrada Torretta) - Mesagne (BR) - P. IVA 00626870745